K obchodnej stratégii spoločnosti Tesco patrí podpora domácich dodávateľov potravinových výrobkov. Veľkú skupinu slovenských producentov tvoria malé firmy rodinného charakteru, ktoré dorábajú chlieb a pečivo. V súčasnosti nájdu zákazníci už v 72 Tesco prevádzkach výrobky z 59 miestnych pekární, čo predstavuje  90 % všetkých obchodov tejto siete. Do konca roka  majú malé pekárne pokryť svojimi výrobkami  všetky Tesco obchody vrátane nových obchodov, ktorých bude okolo 20. Novinkou je, že Tesco začalo označovať výrobky týchto pekárni s krátkym textom o histórii firmy, počte zamestnancov a ponuke najobľúbenejších výrobkov. 

„Spolupráca s miestnymi pekárňami rodinného charakteru má u nás už takmer dvojročnú tradíciu. Systematicky vyhľadávame z miestnych zdrojov také pekárne, ktoré sú veľmi obľúbené a dokážu upiecť veľmi kvalitné chleby a rôzne druhy pečiva,“ hovorí v tejto súvislosti Igor Kondel, nákupca pre lokálne pečivo spoločnosti Tesco Stores SR a pokračuje,“ stále vyhľadávame spôsoby, ako ponuku ešte viac vylepšiť a upozorniť na ňu zákazníkov. Som preto rád, že sme začali s novým označením na plagátoch pri ich výrobkoch v našich obchodov, kde je stručná charakteristika pekárne i jej výrobkov“.

Pozícia nákupcu pre lokálne pečivo bola v spoločnosti Tesco vytvorená špeciálne na vyhľadávanie miestnych pekárov. „Snažím sa spoznať miestne prostredie, kde Tesco pôsobí, vycestujem za majiteľmi pekární, zisťujem mieru obľúbenosti v danom mestečku či regióne a vytvárame im možnosti na spoluprácu s nami “, hovorí ďalej Igor Kondel.  Do konca tohto roka chce Tesco mať vo všetkých svojich obchodoch výrobky od miestnych pekárov vrátane nových približne 20 obchodov.  Niektoré  pekárne dodávajú aj do viacerých Tesco obchodov. 

„Aj keď od miestnych pekární dostávame najrôznejšie pečivo, bagety, šišky, pagáča a podobne, favoritom v obľúbenosti je všade chlieb pripravený klasickou metódou na kvas“, uvádza Kondel.  Ako z jeho  skúseností vyplýva, tie najlepšie upečené druhy chlebov sa Tesco snaží dostať  aj do iných kútov Slovenska a podporovať ekonomický rast úspešnej pekárne. „To je prípad Slatinskej pekárne z Očovej, ktorá dokáže zásobovať svojim výborným kilogramovým zemiakovým chlebom  aj naše bratislavské obchody.  Dnes z neho predáme vyše dva a pol tisíc kusov týždenne“, tvrdí nákupca a pokračuje:  „Zákazníci reagujú pozitívne na svojich obľúbených pekárov. Preto sa  snažíme reagovať pružne.  Keď nám napríklad na panelovej diskusii obyvatelia Detvy  povedali, že im v našej ponuke  chýbajú  výrobky z pekárne Vidlička  z Detvy, do týždňa sme boli schopní všetko potrebné zabezpečiť, aby to, čo žiadali, bolo aj u nás“. 

„Ide o spoluprácu na dlhé roky. Chceme, aby mali pekárničky možnosť rásť popri našej spoločnosti, aby boli stále známejšími a aby naši zákazníci aj podľa pútačov pri ich výrobkoch vedeli siahnuť po ich výrobkoch“, mieni Igor Kondel.

Poznámky pre vydavateľa:

Ö         Tesco podporuje miestne pekárne rodinného charakteru

Ö         V súčasnosti ponúka svoj chlieb a pekárenské výrobky od 59 pekární do 72 Tesco obchodov, čo predstavuje 90 % pokrytie Tesco obchodov /t. č. má Tesco 81 obchodov/

Ö         Do konca tohto roku bude vo všetkých Tesco obchodoch ponuka výrobkov od miestnych pekární

Ö         Novinkou je krátka informácia o miestnej pekárni na plagátoch pri výrobkoch v Tesco obchodoch

Ö         Tesco má chlieb a pekárenské výrobky z troch zdrojov –

o    od veľkých dodávateľov

o    z vlastných pekární  alebo dopekových pecí priamo na predajnej ploche

o    od malých pekární rodinného charakteru

Ö         V miestnych pekárňach nachádza prácu približne 20- 30 pracovníkov

Ö         Najväčší záujem je o chlieb pripravený klasickou metódou na kvas, ale veľmi obľúbené sú aj šišky, pagáče, bagety, cereálne pečivo. Zo spolupráce s Tescom a miestnou pekárňou vznikajú aj novinky, napr.  kapustovo- klobásová buchta

Ö         Najobľúbenejším chlebom z lokálnej pekárne v Tesco obchodoch je zemiakový chlieb oválny 1 kg  zo Slatinskej pekárne. Týždenne sa ho predá vyše 2 500 kusov.
zdroj: Tesco