Uchádzačov vybrala komisia, ktorá posudzovala predložené ponuky. Celkovo sa o predaj na Vianočných trhoch 2008 uchádzalo 218 záujemcov (r. 2006 - 186, r. 2007 - 218). Z celkového počtu 107 stánkov bude 41 kusov tzv. gastrostánkov, z toho  2 stánky + plocha na pergolu, 11 stánkov + plocha na gril (z toho 2 nové grily v sektore C) a   28 „klasických“ občerstvovacích stánkov. Ďalších 66 stánkov je určených na predaj vianočných darčekov.  Výberové konanie bolo vyhlásené 12. septembra 2008, uzávierka prihlášok bola 13. októbra. 

Rozhodujúcimi kritériami, ktoré komisia posudzovala, boli ponuka tovaru, referencie a výška ponúkaného nájomného. Rovnako ako počas predchádzajúcich  ročníkov  Vianočných trhov aj v tomto roku hlavné mesto 5 stánkov (o 2 viac ako vlani) za symbolickú 1.- korunu (0,03 €) poskytlo  charitným spoločnostiam.  Sú to Slovenský výbor pre UNICEF, Rotary Club Bratislava, Soroptimist international klub Bratislava,  OZ Spoločnosť pre sebauvedomenie, rast a rozvoj človeka, 13. skautský zbor Bratislava-Petržalka, OZ Spoločnosť A.K.O., n.o., Equilibria – spoločnosť pre rozvoj potenciálu ľudí zdravotne postihnutých, Konto Orange, n.f., DSS pre deti a dospelých, PRIMA, n.o., Spojená škola Tokajícka 24,  n.o. Lepší svet., Združenie VOTUM, Autistické centrum ANDREAS, Spoločnosť priateľov detí z detských domov – Úsmev ako dar, Bratislavská katolícka charita, Združenie Krídla Nájomné musia  úspešní uchádzači zaplatiť najneskôr do 14. novembra 2008 a zábezpeku pre prípad poškodenia stánku alebo porušenia zmluvných podmienok pre všetky stánky vo výške 10 032,-Sk (333.00 €) .

Príjmy z Vianočných trhov 2008 predstavujú sumu cca 9.0 mil (298 745.27 €).  Hlavné mesto prísne ohraničuje sortiment tak, aby zodpovedal typickým vianočným produktom. Výberová komisia prehodnocuje každú ponuku a rozhoduje o tom, či ponúkaný sortiment zodpovedá stanoveným kritériám.  

Sortiment vianočného občerstvenia tvoria napríklad cigánska pečienka, pečené klobásy, mastný chlieb s cibuľou, pagáče, husacie a kapustné lokše, kapustnica, varený punč, víno, grog. Ďalej je to drobné pečivo, oplátky, medovníky, med alebo vianočná medovina, ale aj drevo, sklo, koža, prútie, šúpolie, včelí vosk sú materiály, z ktorých sa vyrábajú predávané úžitkové a dekoračné umelecké predmety.
zdroj: magistrát hl. m. Bratislavy