Huby, kvasinky a baktérie – niektorým ľuďom to môže pripadať ako zoznam najobávanejších choroboplodných zárodkov, ale pre iných predstavujú žijúce minifabriky na výrobu látok ako sú enzýmy, kyselina citrónová a najnovšie aj biotenzidy. Biela biotechnológia je vedecký pojem označujúci priemyselnú výrobu látok pomocou mikroorganizmov v uzavretých systémoch. Bez uvedenej technológie by dnes boli pracie a čistiace prostriedky podstatne odlišné od toho, aké sú, pretože sa používa v stále väčšej miere pri výrobe kľúčových účinných látok.

Pri bielej biotechnológii spájajú svoje sily biológia a technológia. Na rozdiel od chemickej fabriky tu premenu látok vykonávajú mikroorganizmy ako sú huby, kvasinky a baktérie. Keďže sú schopné potrebné látky vyrábať z obnoviteľných surovín ako je melasa, škrob či rastlinné oleje, tento druh výroby je plne kompatibilný so životným prostredím. Prispieva k zachovaniu fosílnych energetických zdrojov a v konečnom dôsledku napomáha ochrane klímy – keďže aj samotný biologický proces je vysoko energeticky úsporný a uskutočňuje sa pri nízkych teplotách. Henkel používa tieto „minifabriky“ na tvorbu dôležitých účinných látok pre svoje pracie a čistiace prostriedky. Enzýmy do pracích prostriedkov a kyselina citrónová sa takto vyrábajú už veľmi dlho, no teraz sa k nim pridali aj biotenzidy.

Biotenzidy

Biotenzidy sú aktívne látky biologického pôvodu používané pri praní. Tenzidy poskytujú „lepivé“ rozhranie medzi vodou a molekulami tuku, čím uľahčujú proces uvoľňovania nečistôt z bielizne či iného povrchu. Biotenzidy sa vyrábajú pôsobením kvasiniek alebo baktérií na obnoviteľných surovinách. Nielenže nepoškodzujú životné prostredie, ale sú ideálne aj na čistenie skla, ako zistili výskumní pracovníci Henkel. Aj správanie rezíduí je lepšie než je tomu pri konvenčných tenzidoch. V produktoch Instanet, Bref a Sonasol preto prispievajú k ešte vyššiemu lesku povrchov bez šmúh.

Enzýmy

Tieto biologicky aktívne látky vykonávajú dôležité úlohy v rámci mikroorganizmov a vo všetkých živých bunkách spúšťaním alebo urýchľovaním chemických reakcií medzi molekulami. Vyrábajú sa pomocou baktérií a na scéne Bielych biotechnológií pôsobia od 70. rokov 20. storočia. Enzýmy sa používajú v pracích prostriedkoch ako spôsob odstraňovania škvŕn napríklad od krvi, kakaa či rúžu. Významne prispievajú k tomu, že pracie prostriedky ako Dixan, Le Chat a Wipp Express majú schopnosť dosahovať výnimočnú praciu silu aj pri nízkych teplotách a pri veľmi malej spotrebe vody.

Kyselina citrónová

Citrónová šťava obsahuje päť až sedem percent kyseliny citrónovej. V minulosti sa čistá kyselina citrónová prácne extrahovala z citrónovej a limetkovej šťavy. Dnes celú prácu urobí špeciálna huba, ktorá umožňuje priemyselnú výrobu kyseliny. Jednou z vlastností kyseliny citrónovej je to, že veľmi účinne rozpúšťa usadeniny vápnika. Celkom prirodzene sa preto používa v čistiacich prostriedkoch pre domácnosť – napríklad v produktoch Tenn, Bref či Sonasol.

Ďalšie informácie o Bielych biotechnológiách spoločnosti Henkel a fotomateriál sú dostupné na internetovej stránke http://www.henkel.com/innovation.
zdroj: Henkel / see